S'étendant de la côte du Garraf aux contreforts pré-pyrénéens, l'appellation Penedès DO englobe trois zones distinctes — le Baix Penedès près de la mer, le Mitjà Penedès sur la plaine centrale, et l'Alt Penedès en altitude. Chacune produit des vins au caractère différent, des blancs méditerranéens légers aux rouges structurés, mais le cava — vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle — est le produit phare de la région.
Sant Sadurní d'Anoia est la capitale du cava. La ville abrite plus d'une centaine de caves, des opérations à l'échelle mondiale de Codorníu et Freixenet (dont les caves historiques valent elles-mêmes le détour) aux minuscules producteurs familiaux qui élaborent des cavas artisanaux avec caractère et complexité. La plupart des domaines accueillent les visiteurs pour des visites guidées et dégustations, d'une durée de 60 à 90 minutes, et beaucoup peuvent se visiter sans réservation en dehors des week-ends de pointe.
Vilafranca del Penedès, la capitale culturelle de la région, abrite le Vinseum — l'un des meilleurs musées du vin d'Europe, retraçant l'histoire viticole de la région depuis l'époque romaine dans un palais gothique. La ville a aussi un excellent marché le samedi et une réputation pour ses castells (tours humaines), particulièrement impressionnants lors de la Festa Major d'août.
Au-delà du vin, le paysage du Penedès est lui-même l'attraction. Des collines couvertes de vignes, des mas en pierre, des églises médiévales et des vues panoramiques sur Montserrat créent un décor pittoresque pour des promenades en voiture ou à vélo. Plusieurs domaines proposent des expériences déjeuner ou pique-nique parmi les vignes, alliant gastronomie et paysage d'une façon que peu de régions viticoles réussissent aussi naturellement.
Depuis le Camping La Noria, roulez vers le nord par l'AP-7 ou la C-32 en direction de Vilafranca del Penedès, puis continuez vers Sant Sadurní si votre intérêt porte sur le cava. Le trajet de 45 km dure environ 40 minutes.
